Holger Perfort war ein typischer Charakterdarsteller, der für seine Rolle (Karlsen) in Gabriel Axels international gefeiertem, Oscar-prämierten Film "Babettes Fest" (1987) bekannt war. Als Neunziger wurde er als Dänemarks ältester arbeitender Schauspieler anerkannt. Seine Karriere erstreckte sich über sieben Jahrzehnte und umfasste zahlreiche dänische Theaterproduktionen, Filme und Fernsehauftritte. Parallel zu seiner Schauspielkarriere diente er von 1969 bis 1976 als Vorsitzender der Dänischen Schauspielervereinigung.
