Charles Berling wurde am 30. April 1958 in Saint-Mandé im Val de Marne, Frankreich, geboren. Sein Vater war Arzt in Toulon und seine Mutter Englischlehrerin. Im Alter von 15 Jahren begann er an seiner Schule mit dem Theater zusammen mit seinem Bruder. Sein Interesse am Schauspiel wuchs dank seiner Liebe zur Literatur von Autoren wie Baudelaire und Céline. Später studierte er Schauspiel in Insas in Brüssel, Belgien. Zu diesem Zeitpunkt entschied er sich für eine lange Karriere im Schauspiel. Er spielte in mehreren Theaterstücken, wie "L'école des femmes" von Molière oder "Le Parc" von Botho Strauss. Bald darauf engagierte ihn Jean-Louis Martinelli, der Direktor des nationalen Theaters von Straßburg. Charles verbrachte mehrere Jahre mit ihm und spielte zahlreiche Stücke, eines davon ist "Roberto Zucco" von Bernard-Marie Koltès. Seine Filmkarriere begann erst in den neunziger Jahren mit kleineren Rollen. Seine Karriere nahm jedoch 1996 mit seinem Film "Ridicule - Von der Lächerlichkeit des Scheins" richtigen Anlauf, in dem er einen Adligen spielt, der versucht, am königlichen Hof von Louis XVI. zu überleben. Mit der Zeit wuchs sein Erfolg und die Leute begannen, sein wahres Talent zu erkennen. 1998 wurde er für seine Leistung in "Liebe, Sex und Leidenschaft" für einen César als bester Schauspieler nominiert. Einige Jahre später, im Jahr 2000, wurde sein Film "Stardom" beim Festival von Cannes vorgestellt.