Begleite Björn Freitag und Tamina Kallert auf einer köstlichen Reise entlang der Weinstraße und entdecke die pfälzische Kultur und Spezialitäten.
Erlebe heute, den 27. Januar 2025, um 21:00 Uhr auf WDR: Grenzenlos köstlich
Heute Abend laden Björn Freitag und Tamina Kallert zu einer besonderen Genussreise durch die Pfalz ein. Unter dem Titel Grenzenlos köstlich mit Björn Freitag und Tamina Kallert erkunden sie die kulinarischen Geheimnisse der Region entlang der berühmten Weinstraße. Diese Sendung, die im Jahr 2024 produziert wurde, bietet mehr als nur einen Blick auf die Küche der Pfalz - es ist ein Eintauchen in Kultur, Geschichte und Tradition.
Das Abenteuer beginnt in Neustadt an der Weinstraße, wo die drei Reisenden - unterstützt von Susanne Nett, bekannt als 'Die Rezeptsucherin' vom SWR - die Weinkultur und lokale Spezialitäten erkunden. Sie entdecken den 'Weg der Weinlegenden' und lassen sich von der Magie des Elwedritsche-Brunnens mit seinen pfälzischen Fabelwesen verzaubern.
Wein und Feste sind ein zentraler Bestandteil der Sendung. Beim Deutschen Weinlesefest genießen die Gastgeber Weinschorle, Woiknorze mit Hausmacher und Dampfnudel - bodenständige Genüsse, die die Pfälzer Küche ausmachen. Tamina wagt sich in Bad Dürkheim mit gleich zwei Weltrekorden in das Reich des Weines: darunter das größte Weinfass der Welt!
Kulinarische Handwerkskunst führt das Trio weiter nach Wachenheim, wo Björn mit dem 'Saumagen-Papst', Metzger Klaus Hambel, den legendären pfälzischen Saumagen zubereitet. In der Senfmanufaktur von Yvonne Ortloff lernt Tamina die Geheimnisse der Senfherstellung kennen.
Die Sendung enthüllt auch unerwartete Gaumenfreuden, wie das Pflücken von Feigen am Straßenrand in Gimmeldingen und die charmante, bodenständige Art der Pfälzer Gourmet-Küche. Abschließend beleuchten sie, was die Pfalz zum idealen Weinbaugebiet macht, während sie auf dem Weingut der Schwestern Gaul mehr über Gärkontrollen erfahren - natürlich packen sie dabei selbst mit an.
Diese Folge wird nicht nur zur Unterhaltung, sondern lässt dich in die pfälzische Welt eintauchen. Perfekt für alle, die kulinarisch interessiert sind und Lust haben, neue kulturelle Aspekte zu entdecken.