Am Montag (20.01.2025) lief des Reise-und Kochmagazins "Zu Tisch ? im Schweizer Jura" im Fernsehen. Alle Informationen zur Wiederholung online in der Mediathek und im TV erfahren Sie hier.
Sie haben das Reise-und Kochmagazin im TV nicht schauen können und wollen die Folge 184 ("im Schweizer Jura") aber auf jeden Fall noch sehen? Hier könnte die 3sat-Mediathek nützlich sein. Diese bietet online zahlreiche TV-Beiträge als Video on Demand zum streamen - auch und vor allem nach der jeweiligen Ausstrahlung im Fernsehen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Doch leider gilt dies nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung im klassischen Fernsehen wird es bei 3sat vorerst nicht geben.
"Zu Tisch ? im Schweizer Jura" im TV: Darum geht es in "im Schweizer Jura"
Auf den kargen Böden der Täler des Juras gedeiht der Wermut. Aus der bitteren Pflanze wird dort seit über 200 Jahren Absinth gebrannt. Das Getränk wurde Ende des 19. Jahrhunderts zu einer Modedroge der Boheme und nicht selten in gesundheitsgefährdenden Mengen konsumiert. Das hatte zur Konsequenz, dass die Herstellung und der Verkauf in Frankreich und in der Schweiz verboten wurden. Man mutmaßte damals, Absinth würde Wahnsinn und Blindheit hervorrufen. Doch nicht der Wermut macht den Absinth gefährlich, sondern sein hoher Alkoholgehalt. Seit wenigen Jahren sind die Herstellung und der Konsum von Absinth wieder erlaubt. Mit der Legalisierung eröffnete Francis Martin eine eigene kleine Brennerei. Jetzt übernimmt sein Sohn Philippe das Geschäft. Er versucht, mit einer neuen Absinth-Kreation den Erfolg des Vaters fortzuführen. Doch Absinth ist nicht allein zum Trinken da: Mit ihm lassen sich zahlreiche Gerichte wie Forellen, Eissoufflés oder Würstchen verfeinern. Dabei spielt der Alkoholgehalt weniger eine Rolle als die verschiedenen stark aromatischen Kräuter, die im Absinth verwendet werden. Auch zum traditionellen Schweizer Käsefondue passt der Absinth. Er verleiht ihm einen kräftigen, aromatischen Geschmack. "Zu Tisch in ?" führt in die Regionen Europas und zeigt die Zubereitung traditioneller Gerichte. Die Küchenkultur europäischer Landschaften offenbart ihren Reichtum und weckt Verständnis für eine vielleicht fremde Lebensart. (Quelle: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)
"Zu Tisch ? im Schweizer Jura": Alle und Infos in "im Schweizer Jura" auf einen Blick
Folge: 184 ("im Schweizer Jura")
Thema: Reise-und Kochmagazin
Bei: 3sat
FSK: Ab 6 Jahren freigegeben
Produktionsjahr: 2016
Länge: 27 Minuten
In HD: Ja
Alle Sendetermine von "Zu Tisch ? im Schweizer Jura" im TV
Wann und wo Sie die nächsten Folgen von "Zu Tisch ? im Schweizer Jura" sehen können, erfahren Sie hier:
| Titel der Folge(n) | Folge | Datum | Uhrzeit | Sender | Dauer |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalabrien, Italien | 0 | 24.01.2025 | 02:25 Uhr | Arte | 25 Minuten |
| Guernsey, Britische Inseln | 0 | 24.01.2025 | 11:55 Uhr | Arte | 35 Minuten |
| Nordschweden | 0 | 25.01.2025 | 09:55 Uhr | Arte | 30 Minuten |
| Kleinwalsertal, Österreich | 0 | 26.01.2025 | 18:40 Uhr | Arte | 30 Minuten |
| Guernsey, Britische Inseln | 0 | 27.01.2025 | 06:45 Uhr | Arte | 35 Minuten |
| im Donau-Delta | 0 | 27.01.2025 | 11:50 Uhr | 3sat | 25 Minuten |
| Vojvodina, Serbien | 0 | 31.01.2025 | 11:55 Uhr | Arte | 35 Minuten |
| Kleinwalsertal, Österreich | 0 | 01.02.2025 | 10:55 Uhr | Arte | 30 Minuten |
| La Garrotxa, Spanien | 0 | 02.02.2025 | 10:25 Uhr | Arte | 30 Minuten |
| Vojvodina, Serbien | 0 | 03.02.2025 | 06:45 Uhr | Arte | 35 Minuten |
(Die Angaben zur Staffel- und zur Folgennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)