Heute, am 19.10.2024, läuft "Zu Tisch" im TV. Wann und wo Sie das Reise-und Kochmagazin "Garfagnana - Italien" sehen können, erfahren Sie hier. Außerdem: Alle Infos zum Live-Stream und der Wiederholung sowie eine Übersicht der nächsten TV-Termine von "Zu Tisch". Falls Sie lieber im Internet fernsehen: Arte bietet online auch einen Livestream an.
"Zu Tisch" heute im Fernsehen und Live-Stream mit "Garfagnana - Italien"
Italien - das Land der Pizza und Pasta. Doch der Stiefel hat noch mehr zu bieten. In der abgelegenen Region Garfagnana in der Toskana bewirtschaften die Freunde Gian Luca Guidi und Andrea Elmi eine Herberge. Doch ihre wahre Leidenschaft gilt dem Sammeln wilder Kräuter wie der Strohblume, des Bohnenkrauts oder der Bergminze. Im Wald und auf den Feldern begibt sich Gian Luca auf die Suche. Dieses Mal begleiten ihn seine Kinder. Sie finden Beeren, die gleich in der Küche verwendet werden. Dort gibt es ein traditionelles Gericht: Neccio, eine Art Crêpe aus Kastanienmehl. Der Teig wird auch auf herkömmliche Weise bei offenem Feuer gebacken. Gefüllt wird die Köstlichkeit mit Ricotta, einer Vanille-Milchcreme und einem Spritzer Sirup, hergestellt aus den frisch gesammelten Beeren. Seit Jahrhunderten wird in der Region die alte Dinkelsorte Farro angebaut, meist auf kleinen Feldern. Große Maschinen haben darauf keinen Platz, deswegen muss noch von Hand gearbeitet werden. Auch Gian Luca und Andrea sind unter den Erntehelfern und erhalten zum Dank einen Teil des Getreides. Daraus stellen sie Arancini her - Teigbällchen, die sonst üblicherweise aus Reis bestehen. Gefüllt werden die Dinkelkugeln mit Sugo, einer Tomatensoße mit Hackfleisch und Gemüse. Danach panieren die Freunde die Bällchen und frittieren sie. Die Leckerbissen sind Teil des großen Picknicks nach der Ernte. Bei diesem Essen darf der Wein aus der Region natürlich nicht fehlen. Vielleicht können Gian Luca und Andrea beim nächsten Fest ihren eigenen Wein trinken, denn in diesem Jahr findet die erste Lese ihrer Reben statt.
Wiederholung von "Zu Tisch" "Garfagnana - Italien" online in der Arte-Mediathek Arte und im TV
Für all diejenigen, die "Zu Tisch" heute, am 19.10.2024 um 11:00 Uhr, nicht sehen können: Werfen Sie doch mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Bei Arte im TV wird es vorerst keine Wiederholung geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online vor. Doch leider gilt dies nicht für alle Sendungen.
"Zu Tisch" heute im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick
Datum: 19.10.2024
Bei: Arte
Folge: 5 ("Garfagnana - Italien")
Thema: "Reise-und Kochmagazin"
Produktionsjahr: 2018
Länge: 25 Minuten (Von 11:00 bis 11:25 Uhr)
In HD: Ja
Weitere Folgen von "Zu Tisch" im TV
Wann und wo sie weitere Episoden von "Zu Tisch" im TV sehen können, erfahren Sie hier:
| Titel der Folge(n) | Staffel | Folge | Datum | Uhrzeit | Sender | Dauer |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Südsteiermark - Österreich | 213 | 20.10.2024 | 18:40 Uhr | Arte | 30 Minuten | |
| Schonen | 185 | 21.10.2024 | 11:55 Uhr | 3sat | 30 Minuten | |
| Südsteiermark - Österreich | 213 | 26.10.2024 | 10:55 Uhr | Arte | 30 Minuten | |
| Euböa, Griechenland | 3 | 27.10.2024 | 18:40 Uhr | Arte | 30 Minuten |
Die Angaben zur Staffel und der Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Nomenklatur in den offiziellen Episodenguides abweichen.