"Zu Tisch ? in Kastilien" bei 3sat verpasst?: Wiederholung des Reise-und Kochmagazins online und im TV

Am Montag (01.07.2024) lief des Reise-und Kochmagazins "Zu Tisch ? in Kastilien" im Fernsehen. Alle Infos zur Wiederholung online in der Mediathek und im TV lesen Sie hier.

Sie haben das Reise-und Kochmagazin bei 3sat nicht schauen können und wollen die Folge 106 ("in Kastilien (Spanien)") trotzdem noch sehen? Werfen Sie doch mal einen Blick in die 3sat-Mediathek. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung in der Mediathek vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung im linearen TV wird es bei 3sat in der nächsten Zeit nicht geben.

"Zu Tisch ? in Kastilien" im TV: Darum geht es in "in Kastilien (Spanien)"

Kastilien-La Mancha liegt im Herzen der Iberischen Halbinsel. Saftig grüne Wiesen und viele Schafe sowie endlos weite Ebenen mit Olivenbäumen und Weinstöcken bestimmen das Landschaftsbild. David Gabin und Noelia Bravo haben ihre gut bezahlten Jobs - Maschinenbauingenieur und OP-Schwester - in Madrid aufgegeben, sind nach La Mancha gezogen und haben dort eine Käserei eröffnet. Zweieinhalb Jahre hat Davids Ausbildung zum Käsemeister gedauert. David stellt nun Manchego-Käse her. Der unterliegt besonders hohen Qualitätskontrollen und darf nur aus der Milch der Manchego-Schafe hergestellt werden. Sie stammen aus der Region und sind durch ihre kleine, robuste Statur für das Leben im Freien gut geeignet. Ihre Milch ist besonders fett- und proteinhaltig. Allerdings geben sie nur einen Liter Milch pro Tag, das macht den Käse rar und teuer. Die Konkurrenz ist groß. David, der schon eine Auszeichnung für seinen Käse bekommen hat, will die Qualität weiter steigern und versucht es mit Bio-Schafsmilch. Zwei bis dreimal wöchentlich stellt er Käse her. Er ist von morgens bis abends beschäftigt. Seine Frau Noelia hilft ihm bei der Arbeit und verkauft auch in dem kleinen Laden, der zur Käserei gehört. Zusätzlich muss sie, in dieser wirtschaftlich schwierigen Zeit, halbtags in ihrem Beruf als Krankenschwester arbeiten. Noelias Eltern wohnen gleich nebenan. Ohne deren Unterstützung könnten David und Noelia die Arbeit in der Käserei nicht stemmen. Ihr Vater, Angel, verkauft im Laden, wenn Noelia arbeiten muss. Ihre Mutter, Angelines, kümmert sich um die kleine Tochter Arola und kocht für die ganze Familie. Sie liebt die deftige, traditionelle Küche, in der viel Olivenöl und Knoblauch verwendet werden. Sie kocht unter anderem Migas, ein Gericht aus gerösteten Weißbrotwürfeln und Chorizo, und bereitet Tiznao aus Stockfisch, Paprikagemüse und Knoblauch zu. Das alte Öl gießt sie nicht weg, daraus stellt sie Seife her. Wenn David und Noelia ein wenig Zeit übrig haben, dann fahren sie zu den Windmühlen nach Campo de Criptana und machen dort ein Picknick mit Manchego-Käse und Rotwein. Miguel de Cervantes verhalf dem Ort zu literarischem Weltruhm. In seinem berühmten Werk "Don Quichotte" war er ein Schauplatz der Handlung des "Ritters von der traurigen Gestalt": Don Quichotte kämpft dort erfolglos gegen Riesen, die in Wirklichkeit Windmühlen sind. (Quelle: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"Zu Tisch ? in Kastilien" im TV: Alle Infos auf einen Blick

Folge: 106 ("in Kastilien (Spanien)")

Thema: Reise-und Kochmagazin

Bei: 3sat

Produktionsjahr: 2009

Länge: 27 Minuten

In HD: Ja

Die nächsten Sendetermine von "Zu Tisch ? in Kastilien" im Fernsehen

Wann und wo Sie kommende Ausgaben von "Zu Tisch ? in Kastilien" schauen können, erfahren Sie hier:

(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)